<nobr id="71173"><span id="71173"></span></nobr>
      <nobr id="71173"></nobr>

      
      

            歡迎訪問廚房設備、熱泵熱水器、廚具設備、廚房工程設計生產銷售廠家-金達廚具官網!

            全國服務熱線:

            +86 13711920575

            廚房設備布局基本原則banner 廚房設備布局基本原則banner
            產品列表

            Products list

            聯系我們

            Contact us

            • +86 0769-83385578

              +86 13711920575

            • 東莞市東坑鎮東坑大道北135號

            當前位置:廚房設備公司 >> 新聞資訊 >> 廚房設備布局基本原則

            廚房設備布局基本原則

            文章作者:ownpowerkefu 發布時間:2016-03-26 02:52:25 瀏覽次數:

            廚房的布局應該按進貨、驗收、切配、烹調等流程依次對設備進行適當的定位,只有這樣才能保證廚房各工序運行的順利進展,有效銜接,防止工作流程中的交叉錯位,影響工作效率。

            堅持生熟分開的原則。為了有效地防止食品加工過程中出現交叉污染事故,對熟食品的加工要做到五專,即專人操作,專用振作工具,專用的儲藏設備和專用的消毒設施、設備。

            冷熱分開、干濕分開的原則。廚房中原料加工地點必須和烹調區域分開。因為烹調區域各式爐具散發出較高的溫度,對在一定范圍內擺放的生、冷原材料都會產生影響,加速原材料變質的速度,影響冷藏北京廚房設備的散熱,制冷功能。食品原料存放要求的差異較大,干、濕度要求也各不相同,干貨、調味類原料忌潮濕,鮮活類原料忌干燥

             方便、安全的原則。北京廚房設備的布局,應該考慮方便清掃和維修。設備之間應該留有0.3米左右的空隙。廚房主要設備之間的通道不應該小于1.6米,工作區的通道不可窄于1.2米,一般通道不得窄于0.7米。

             

            本文由熱泵熱水器廠家-東莞市金達廚具設備有限公司整理發布,如需轉載請注明來源及出處,原文地址:http://www.nohiv99.com/news/732.htm

            推薦閱讀
            日本到AV免费一区二区三区