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            工廠廚房工程--廚房的設計要素介紹

            文章作者:ownpowerkefu 發布時間:2016-01-28 03:11:31 瀏覽次數:

            1、操作平臺高度:在廚房里干活時,操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。當您長久地屈體向前20度時,將對您的腰部產生極大負荷,長此以往腰疼也就伴隨而來。所以,一定要依您的身高來決定平臺的高度。
            2、燈光布置:廚房燈光需分成兩個層次:一個是對整個廚房的照明,一個是對洗滌、準備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光,設置方便的開關裝置,還有性能良好的抽油煙機一般也有燈光,對烹飪來說是足夠了。
            3、嵌在櫥柜中的電器設備:新房的廚房設計中,可因每個人的不同需要,把相關廚房用具布置在櫥柜中的適當位置,方便開啟、使用。
            4、廚房里的矮柜較好有抽屜:廚房里的矮柜較好做成有推拉式抽屜的,這樣方便取放,視覺也較好。而吊柜一般做成30—40cm寬的多層格子,柜門做成對開,或者折疊拉門形式。
            廚房設計
            5、充分利用有效空間:吊柜與操作平臺之間的間隙,一般可以利用起來,易于放取一些烹飪中間所需的用具,有的還可以作為簡易的卷簾門,避免小電器落灰塵。如食品加工機、烤面包機等。
            6、孩子的安全防護:廚房里許多地方要考慮到防止孩子發生危險。如爐臺上設置必要的護欄,防止鍋碗落下,各種洗滌制品應放在矮柜下(洗滌池)專門的柜子,尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜里。
            7、能坐著干活:廚房里不少活是完全可以坐著干的,這樣可以使您脊椎得以放松,所以,為您自己設置一個可以坐著干活的附加平臺。
            8、垃圾擺放:廚房里垃圾量較大,氣味也大,易于放在方便傾倒,又隱蔽的地方。比如,在洗漱池下的矮柜門上,設一個垃圾筒,或者可推拉式的垃圾抽屜。

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